FOUR VAPEUR 10xGN1/1

• Professionnel, robuste  combi four a vapeur
• Super compact, ultra luxueux, combi four lourde
• S'adapte parfaitement dans tous les environnements - seulement 50 cm de large!
• Intuitif écran tactile de luxe, innovation et qualité optima forma
• Capacité pour 10 x 1/1 GN plateaux
• Boîtier robuste en acier inoxydable, la porte et la chambre intérieure avec des coins arrondis
• Puissante éléments chauffants en acier inoxydable
• Distribution complète et efficace de la chaleur
• Équipé avec 2 ventilateurs avec fonction inversée
• Porte facilement réglable
• Double vitrage athermique
• Joint de porte en silicone de qualité alimentaire
• Contrôle tactile numérique complet et affichage
• Menu de fonctionnement très simple et clair
• Faire des choix avec un écran tactile pratique
• Standard avec 240 programmes avec 9 étapes
• 10 niveaux de vapeur: 10% - 100% de vapeur
• Température de 30°C à 260°C
• Préchauffer température 180°C
• Affichage tactile numérique pour l'humidité, la température et le temps
• Réglage de temps de cuisson en minutes ou en heures
• Entièrement ajustable pour la préparation parfaite
• Comprend un sonde a température Delta-T
• Avec port USB pour les données et les programmes HACCP
• Système de diagnostic automatique
• Indicateurs de température
• Avec l'éclairage dans la chambre intérieure et la porte
• Repose sur 4 pieds 
• Facile à nettoyer et réparer
• Equipé d'un système de lavage automatique
• Qualité supérieure et longue durée de vie

Pour plateaux de: 530 x 325 mm
Distance entre plateaux: 68 mm
Poids net: 89 kg
Protection: IPX5
Dimensions intérieures: H711 x L380 x P543 mm
Dimensions extérieures: H950 x L500 x P892 mm
400V / 50Hz / 3Phase 15400 Watt

Standard:
Equipé avec Sonde à Température Delta-T
Port USB pour les données et les programmes HACCP
Equipé d'un système de lavage automatique